Hauszeichen/Brauereien um den Martin-Luther-Platz
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Erlangen hatte vor allem im 19. Jahrhundert, gemessen an der Einwohnerzahl, eine erstaunliche Brauereidichte aufzuweisen. Am heutigen Martin-Luther-Platz, dem zentralen Platz der Altstadt, lag der Mittelpunkt der Bierproduktion. Hier konzentrierten sich drei Betriebe auf der Westseite, die Niklas Bräu im Norden und die bereits erwähnte Brauerei Ott im Osten.
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